（本网讯余仕勇）2020年10月13日下午3时整，总务科召集3个食堂和校园超市负责人召开学校食品安全工作会议，会议由总务科长何柏成主持，副科长王云胜、余仕勇参加会议，分管后勤工作的副校长朱荣高到会并作重要讲话。

首先副科长余仕勇全面总结近几年来学校食堂在校党委的坚强领导下所取得的成绩和当前存在的问题以及今后的办法举措。会议指出，三年来，学校投入240余万元不断加强食堂硬件建设，食堂饭菜品种质量显著提升，每周菜单品种基本不重样，做到营养均衡，健康饮食，学生总体反应较好。互联网+明厨亮灶工程建设卓有成效，实现远程观看食堂操作全过程，关键环节管理公开透明，风险控制尽在掌控之中。3个食堂都取得食品安全Ａ级，食堂文化建设效果明显，通过张贴、喷绘、悬挂名言警句营造氛国，引导学生尊重劳动、勤俭节约、拒绝浪费。疫情防控步入常态化，建立员工健康台账，防止带病返岗，每天早、中、晚对员工体温检测，所有员工持证上岗。会议认为，食堂当前存在一些问题，一是办学规模与食堂接待能力有矛盾；二是食堂在面积、布局、结构、设施等硬件建设上与省学校食堂食品安全管理规范要求有差距；三是学生对高质量食品要求与当前食堂提供品种质量有落差；四是学生对餐位不足、排队时间过长有怨言。会议强调，总务科和各部门负责人要统一思想，提高认识，要充分认识到学校食品安全无小事，它关系到广大师生身心健康，关系社会和谐稳定。硬件不足软件补，各部门负责人会后立即自查自纠，立行立改。一查人员是否健康；二查环境是否卫生；三查炊（餐）具是否消毒；四查原料采购是否违规；五查加工是否到位；六查台帐、索证索票是否符合要求；七查食品添加剂是否有乱用行为；八查食品储存是否安全卫生。会议要求食堂超市负责人要放下包袱，开动机器，想千方百计突破当前制约食堂进一步发展的瓶颈，克服种种困难，确保食品质量安全，提供优质服务，吸引更多学生到食堂进餐。

总务科长何柏成强调，一要巩牢食品安全防线，狠抓食品安全，强化责任担当，认真贯彻落实 “巩固三化成果，倡导节约，拒绝浪费” 全校教职工大会精神；二要提高保障服务水平，保证各年级饭菜的及时供应，在更高质量饭菜上下功夫，不断满足师生对美好生活的需求；三要强化疫情防控常态化的措施，落实早、中、晚三检，要确保员工身体健康，严禁带病上岗，做到非必要不外出。

分管后勤工作的副校长朱荣高最后作了重要讲话，朱校长就“怎么想办法让学生到食堂进餐、怎么想办法保障食品安全”这两个问题强调，各负责人一要讲大局，学校决定的政策、制度必须坚定不移地执行和落实；二要动脑筋，要根据学生的喜好，不断变换口味，增加花色品种，提高荤菜质量；三要提升服务水平，做好饭菜保温，员工要讲究个人卫生，工作时间要穿衣戴帽戴口罩；四要任何时候都要绷紧食品安全这根弦，做到警钟长鸣，全面摸排，发现问题及时整改；五要规范工作流程，完善工作措施，加强检查督办。

 

参加会议的有朱荣高　何柏成　王云胜　余仕勇　邱天友　陈黎荣　唐应文　黄三喜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年10月15日　

上一篇:总务科召开食品安全工作会议

下一篇:招 标 公 告