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深化食堂改革 推进学校“三化”管理
发布日期:2018/09/01 16:55:56已浏览:

深化食堂改革  推进学校“三化”管理

(本网讯:何柏成余仕勇)为提高学校整体管理水平,全面提升学生的综合素质,我校决定从今年秋季开学起实行封闭化、军事化、全员化管理。为此,总务科在暑期通过考察学习其他兄弟学校,并对我校食堂实施改造,进一步完善设施设备和管理方案。

8月28日高二、高三年级学生返校,晚上组织发放统一购置的具有资质条件、质量过硬的安全学生用碗筷(包括装碗用手提袋一个、不锈钢碗三件套一套、不锈钢筷子和勺子等)。食堂也于28日作好一切准备,严格按《食品安全法》等法律法规要求,严把人员健康关、原料采购关、食品储存关、食品留样关、食品加工关、餐具消毒关、环境卫生关,保障学生就餐安全。

8月29日早上,聚贤楼食堂正式开伙,高二、高三两个年级共计1500余名学生在军事教官和班主任的带领下排队有序进餐,早餐供应品种有热干面、水面、包子、油条、稀饭、馒头、鸡蛋、豆浆等,就餐现场有学校领导、学校行政值班人员、总务科、班主任和教官等在餐厅巡查,及时掌握和了解学生就餐情况。两天来,经过磨合基本达到预期效果,学生整体反应良好。30日和31日新生报到期间,部分新生和家长到食堂进餐并视察食堂内部操作间和学生就餐情况,对食堂食品及卫生比较满意。

8月31日下午,市食药监局吴科长、徐科长等领导一行5人到校食堂检查食品安全工作,吴科长一行分别检查食品留样、各种证照、原料仓库、操作间和学生餐厅,查看学生就餐现场情况,在原料仓库抽取3箱鲜鸡蛋,分别随机取出10余个鸡蛋现场打开检查,无变质鸡蛋,全部为新鲜鸡蛋,并对留样的鸡蛋进行抽检,均为合格食品。吴科长一行还对学生就餐的碗筷和学生餐后自已在洗碗池洗碗过程进行了检查。最后强调学校食品安全无小事,要求食品安全要长抓不懈,切实加强食品安全管理,保证学生身心健康。

9月1日,新生开训第一天,汇缘楼饭菜质量更是深受学生和教官好评。

              总为科

2018年9月1日






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